Quieres comer sano y nutritivo esta deliciosa receta de budín de coliflor sobre todo fácil y económico es la indicada por su fácil manera de preparar y pocos ingredientes puedes crear un fabuloso platillo que a todos encantara.
La excelente combinación del queso con este versátil vegetal harán que no falte en tus recetas, es un perfecto plato principal que lo puedes acompañar con ensalada, arroz o simplemente sin ningún acompañamiento ya sea frió o caliente te va encantar.
Después de preparar esta receta nunca faltara en las celebraciones con familiares y amigos solo necesitas de estos ingredientes.
✪ Ingredientes para la receta de budín de coliflor fácil y económico
Rinde para 2-4 porciones
- 1 Coliflor grande.
- 1 Cebolla blanca picada en cubos
- 3 Huevos.
- ½ Taza de queso parmesano.
- 4 rebanadas de queso.
- 1 cucharada de aceite.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
➤ Para la salsa blanca
- 3 cucharadas de Harina
- 3 cucharada de mantequilla
- 1/2 Litro de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
✪ Como hacer budín de coliflor al horno en salsa blanca
Paso a paso descubre con nosotros como se prepara la mejor receta de budín, un plato light con un sabor que te va encantar.
- Cortamos el coliflor en pequeños racimos, lavamos y desinfectamos con abundante agua.
- En una olla colocamos los trozos con abundante agua tiene que cubrir todo el coliflor y rociamos unos granitos de sal, cocinamos durante 10-15 minutos a fuego bajo o hasta que el coliflor este suave.
- En una sarten con un toque de aceite vamos a freír la cebolla hasta que este transparente, escurrimos los trozos de coliflor y mezclamos con la cebolla.
- Aplastamos los trozos de coliflor hasta tener un puré rustico y reservamos.
- En este momento pre calentamos el horno a una temperatura de 400 F o 200 C.
- Mientras se caliente el horno procedemos a batir las claras de huevo a punto de nieve y mezclamos con el puré de coliflor, las yemas, el queso parmesano y salpimentamos al gusto y reservamos mientras preparamos la salsa
➤ Preparamos la salsa blanca
- Derretimos la mantequilla en una sarten agregando la harina y removemos hasta que se mezcle bien los ingredientes hasta que tenga el color dorado.
- Se vierte la leche tibia en pocas cantidades no debes parar de batir hasta que desaparezcan los grumos y tengamos una salsa liquida.
- Dejamos cocinar a fuego suave hasta que espese
- Salpimentamos y aromatizamos con nuez moscada cocinamos durante 8-10 minutos.
- Mezclamos todos los ingredientes que teníamos reservados con la salsa e integramos perfectamente todos nuestros ingredientes colocamos en un fuente para hornear y cubrimos con lazcas de queso.
- Llevamos al horno y cocinamos durante 20-25 minutos o hasta que el queso este dorado y nuestra mezcla haya crecido.
- Dejamos enfriar y servimos nuestra fantástico budín de coliflor con queso y salsa blanca a disfrutarlo.
- !! BUEN PROVECHO!!
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